Colombia posee una alta diversidad de especies vegetales que presentan una amplia gama de moléculas orgánicas, entre las que se encuentran los antioxidantes -como los flavonoides-. Estas en su mayoría muestran una gran capacidad para captar radicales libres causantes del estrés oxidativo, atribuyéndoseles la prevención de enfermedades cardiovasculares, circulatorias, cancerígenas, neurológicas, etc. Algunas frutas tienen un alto contenido de antioxidantes, siendo importante su consumo para contribuir a una disminución en los índices de enfermedades crónicas y neurodegenerativas; siendo este concepto llamado Terapia Antioxidante. Por lo tanto, desde hace ya algunos años, se realizan varios estudios sobre antioxidantes y antimicrobianos de origen natural en algunas especies vegetales como frutas y briófitos con el fin de que puedan ser utilizados en la industria alimentaria, cosmética y medicinal.

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